1空白檢測

　　樣品檢測前要先進行空白檢測，空白對照的好壞直接決定樣品測定的準確性，空白的吸光值應在0.1以上，否則應重新檢測。若多次測定仍小于0.1，則農殘試劑失效，應予以更換。注意比色瓶加入藥劑后，要旋緊瓶蓋并搖勻，要放入比色槽中定位。

　　2樣品測量

　　在測量時，農殘試劑要注意按先后順序依次加入，加入的試劑數量要準確，而且加入試劑后還要蓋緊蓋子搖勻，并擦凈比色瓶外壁再放入比色槽中定位;在培養時，培養的時間不要多也不要少。

　　3結果的判定

　　樣品的測定，根據抑制率進行結果判定，當樣品對酶的抑制率≤40%時，表示蔬菜農藥殘毒測定結果為合格，樣品結果為陰性;當樣品對酶的抑制率≥50%時，說明蔬菜中有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥存在，樣品結果為陽性，表示不合格，注意陽性結果的樣品需重復檢測2 次以上才可確定;若抑制率在40%~50%時，說明檢測結果可疑。